Sałatka ziemniaczana na grilla

Bardzo lubię tę sałatkę do grilla, ale robię ją przeważnie wtedy, gdy zostają ziemniaki z obiadu. Czas, gdy mamy młode ziemniaki, to najlepszy moment na przygotowanie tej sałatki. U mnie zjadana jest zarówno na śniadanie, jak i kolację. Jest bardzo syta, więc naprawdę nie potrzeba do niej już nic więcej. Zachęcam do spróbowania!

Składniki:

1 kg ziemniaków (ja zawsze daję te, które zostają z obiadu z poprzedniego dnia)

5 jajek

5-6 ogórków kiszonych

1 cebula

0,5 pęczka szczypiorku

180 ml jogurtu naturalnego + 2 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Ostudź i obierz. Pokrój w kostkę.

Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę.

Ogórki kiszone pokrój w kostkę.

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

Szczypiorek posiekaj.

Jogurt, majonez i czosnek (przeciśnięty przez praskę) wymieszaj oddzielnie, tworząc sos.

Połącz wszystkie składniki w jednej misce. Dopraw solą i pieprzem do smaku .

Tak przygotowana sałatka ziemniaczana powinna trafić jeszcze do lodówki – najlepiej na całą noc . Warto więc przygotować ją dzień przed grillem.

Smacznego!