Cukinia słodko-kwaśna z patelni 🥒
Produkty:
- Cukinia nieduża 3 szt.
- Czosnek 3 ząbki 🧄
- Szalotka 2 szt.
- Imbir kawałek 2-3 cm
- Sezam jasny 2 łyżeczki
- Szczypior posiekany 3 łyżki
- Olej 2 łyżki
Sos do cukinii:
- Keczup 3 łyżki (ja używam ketchupu z cukinii z zeszłego roku)
- Sos sojowy 3 łyżki
- Ocet ryżowy 2 łyżki
- Cukier trzcinowy lub kokosowy 3 łyżeczki (daję łyżkę miodu) 🍯
Cukinia słodko-kwaśna – jak zrobić?
- Cukinię umyj, pokrój na słupki o długości ok. 8 cm i grubości ok. 2 cm.
- Szalotki potnij na plasterki, czosnek i imbir posiekaj.
- Wymieszaj składniki sosu: keczup, ocet ryżowy, sos sojowy, sos chili i cukier.
- Rozgrzej dużą patelnię. Wlej olej. Wrzuć kawałki cukinii. Smaż, aż delikatnie zmiękną i zbrązowieją. Nie obracaj ich zbyt często, pozwól im złapać kolor. 🔥
- Kiedy cukinia się przyrumieni, wrzuć na patelnię szalotki, imbir i czosnek.
- Smaż razem przez minutę, często mieszając. Dodaj orzeszki i sezam. Po minucie wlej sos, wrzuć szczypior. Podgrzej razem przez 1,5 minuty. 🍲